岩戸の塩

お料理を飛び越えて、私の生活に欠かせないものです。

独身の頃からずっと愛用していて、伊勢に行ったときは製造元の岩戸館へ宿泊します。それくらい調味料の中でも何よりこだわっていて、製造過程や製造元まで含めてファンでもあるのがこの岩戸の塩です。

このお塩は海水をくみ取るタイミングや量も決まっていて、薪で炊いた釜にくみ取った海水を注ぎ、水気を飛ばすという昔ながらの方法で作られています。

塩は単なる塩化ナトリウムではなく、ミネラルがたっぷり含まれている昔ながらの製法で作られた、海のパワーをいただいた塩を取り入れることで気力も満ちてきます。

子どもの離乳食や白湯に入れたりなどしてもよいため、安心して使うことができます。